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교육프로그램-상세
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- [초급/주말]SCA 커피바리스타
- 교육기간 : 2021-05-01 - 2021-06-05
- 교육시간 : 토 14:00 - 17:00
- 수강료 : 150,000원
- 수강신청기간 : 2021-01-01(금) - 2021-04-30(금)
- 접수방법 : 온라인접수 방문접수
- 강의실 : 정보없음
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강좌정보
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주요내용
- 수강자격 : 1. SCA(국제자격증) 바리스타 자격증 취득을 희망하는 자
2. 커피에대한 기초지식과 실습을 희망하는 자 - 교육목적 : 1. 커피학 이론(커피학 개론, 로스팅과 향미 평가, 추출이론 등)을 이해할 수 있다.
2. 커피를 추출하고 스팀을 이용하여 우유를 데우고, 입자가 고운 거품을 만들며, 스팀노즐을 관리할 수 있다.
3. 준비, 시연, 마무리의 단계별 학습을 통해 SCA 바리스타 자격증을 취득할 수 있다. - 교육내용개요 :
- 전망 : 1. 해외 취업시 인정되는 자격으로 해외 이민 또는 워킹홀리데이를 생각하시는 분들에게 도움이 됨
2. 훈련과정의 강점
바리스타 직종의 획일화된 커피교육만으로 편성된 것이 아니라, 실습형 강의를 통하여 현장형 인재를 양성할 수 있다
- 수강자격 : 1. SCA(국제자격증) 바리스타 자격증 취득을 희망하는 자
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담당강사
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강의계획
제 1주 ( -)
교육주제 커피학 이론 세부내용 1회차
다양한 카페메뉴에 대한 이해
에스프레소란?
에스프레소 추출준비물/과제 제 2주 ( -)
교육주제 그라인더 세팅 세부내용 2회차
추출변수에 따른 맛의 변화
그라인더 세팅의 이해
그라인더 세팅하기준비물/과제 제 3주 ( -)
교육주제 라떼 실전 연습 세부내용
3회차
그라인더 세팅하기
카추치노&카페라떼 테스팅
우유의 이해 및 스티밍 원리준비물/과제 제 4주 ( -)
교육주제 응용 메뉴 연습 세부내용
4회차
그라인더 세팅 & 맛 이해하기
우유 따르기 및 카푸치노 만들기준비물/과제 제 5주 ( -)
교육주제 응용 메뉴 연습 세부내용 5회차
카푸치노 만들기
기준에 맞는 음료 인지 확인하기
준비물/과제 제 6주 ( -)
교육주제 평가 세부내용 6회차
SCA파운데이션 평가준비물/과제
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- 제출기한 : 수강신청 후 다음날까지
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- 제출방법 : 서류 지참 후 방문 원칙, 부득이한 경우 이메일 또는 팩스 발송 후 확인전화 필수
*개강 후 중도취소자 및 제적자(출석률 80%미만)는 다다음 기수부터 2기수(6개월) 동안 혜택이 제한됩니다.
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