강동여성인력개발센터

주요내용

• 수강자격 :

  

• 교육목적 :

  1. 커피매장의 고객에게 최상의 서비스를 제공할 목적으로 고객의 불만사항 관리 및 영업 준비부터 마감까지 관리할 수 있다.
  2. 에스프레소 머신, 커피 그라인더와 보조 커피기계의 설정으로 조절 가능 한 범위 내에서 커피의 맛을 변화시키거나 유지 할 수 있으며 관리를 통해 각 커피기계들 정상상태를 오랫동안 유지 할 수 있다.
  3. 고객의 요구에 맞는 에스프레소 음료를 제공하기 위해 커피 추출량을 조절하여 에스프레소 음료를 제조할 수 있다.
  4. 고객의 요구에 맞는 커피음료를 제공하기 위해 다양한 기구와 추출방식을 활용하여 커피를 추출할 수 있다.
  5. 고객의 요구에 맞는 음료를 제공하기 위해 에스프레소 음료에 물, 우유, 우유거품 및 각종 부재료를 활용하여 다양한 방법으로 커피음료를 제조할 수 있다.
  6. 커피관리의 전문성을 향상시키기 위해 에스프레소에 우유와 우유거품, 다양한 기구 및 소스 등을 활용해 커피 표면에 시각적인 디자인을 만들 수 있다.
  7. 커피의 특징적인 맛과 향을 만들어 내기 위하여 생두에 화력을 가해 물리적, 화학적 변화를 일으켜 볶을 수 있다.
  8. 커피의 향, 맛, 바디의 감각적인 영향들을 통해 일정한 기준에 따라 커피의 질과 수준을 평가하며 커피의 품질을 판별하고 관리할 수 있다.
  9. NCS전공교과를 통하여 바리스타 실무업무를 익히고, 자격증을 취득하기 위해 비NCS과정을 통하여 자격증 필기과 실기 교육을 통하여 SCA 국제 자격증을 취득할 수 있다.

• 교육내용개요 : 1. 훈련내용 : 바리스타 직종의 획일화된 커피교육만으로 편성된 것이 아니라, 실습형 강의를 통하여 현장형 인재를 양성 할 수 있으며, 특히 해당 훈련과정에서는 SCA 자격증 취득에 필요한 과목을 비NCS 교과목으로 편성, SCA 자격취득을 위한 준비가 될 수 있도록 구성하여 차별화된 커피 바리스타을 양성할 수 있습니다.
  2. 훈련강사 : 담당 훈련강사는 독일/미국/일본에서 커피학을 전문적으로 전공하며 많은 경험을 가진 마이스터로서, 아시아 최초 월드바리스타챔피온쉽 심사위원이며, 국제(유럽) 바리스타 자격증인 SCAE와 세계에서 유일하게 발급하는 유럽정부(EEC)의 Coffee ology 자격증의 시험감독관을 역임하고 있는 전문 강사입니다.
  3. (주)커피테크 등 많은 커피관련 업체와 MOU를 체결함으로써, 질 높은 재료의 수급과 수료 후에 바로 취업할 수 있도록 다수의 취업처를 확보하였습니다.
  4. 훈련시설 : 커피 관련 기계들이 다수 확보되어 있으므로 다양한 실습을 통한 체계적인 교육을 진행합니다.
  5. 훈련생들에게 필요한 구인구직 정보 및 4차산업혁명 시대에 걸맞는 직무역량 향상을 위한 새로운 정보 등을 용이하게 검색할 수 있도록 별도의 정보검색 시설과 훈련생 개별 상담 시설 및 휴게공간 등 편의시설을 마련함으로써 학습만족도를 제고하고 훈련생의 편의를 도모하였습니다.
  6. 취업운영팀 : 취업운영팀이 구성되어 있어 취업담당자들을 통한 쳬계적인 취업지원으로 취업의 어려움을 해소할 수 있습니다.
  7. 본 훈련과정은 구직자를 대상으로 진행하는 과정으로 훈련과정 신청자들의 평균연령대와 이해도에 맞추어 교수학습 방법을 혼합형(강의법+훈련생실습)으로 편성하였고, 평가방법을 각각의 능력단위의 이해도를 판단하기 위해 NCS훈련패키지를 활용하여 편성하였습니다.
  
  ★노동부 내일배움카드 / 일반은 전액부담 / 남자도 물론 가능!★
  
  ★HRD 과정 수강신청 방법★
  ① 'HRD-Net(www.hrd.go.kr)' 홈페이지 접속, 로그인
  ② 검색창에 '강동여성인력개발센터' 검색, 하단에 검색결과 더보기 클릭
  ③ 수강하고자 하는 훈련과목 클릭
  ④ 수강신청 클릭하여 수강신청을 진행합니다.
  수강신청이 되면 '가접수'가 완료되면 개강 일정에 따라 선발/결제 등 순차적으로 안내드리며,
  내일배움카드로 훈련비(자부담비) 결제 후 최종 훈련생 등록 '완료’됩니다.
  최종 훈련생 등록 순서로 마감됨을 안내드립니다.
  
  ***내일배움카드로 결제해야 국비지원이 가능/
  내일배움카드와 연결된 통장에 본인부담금만큼 금액이 있어야 결제 가능***
  
  ▸ 수료기준 : 출석률 80% 이상
  ▸ 지각, 조퇴, 외출 3회는 1일 결석 처리
  ▸ 훈련 미수료 또는 수강포기 시 지원제한
  
  ※ 상담문의 : 02-475-0110
  
  
• 비고 :

  
  

강의계획